source pict: pelitakarawang

Karawang, kota 'Pangkal Perjuangan' dimana sejarah bangsa ini pernah ditorehkan.  Mungkin bagi yang sudah belajar sejarah tepatnya sejarah perjuangan bangsa ini, tidak akan lupa dengan salah satu daerah yang menjadi tempat kedua proklamator bangsa Indonesia di 'culik' pada waktu itu oleh kaum muda. Ya,  tepatnya di Rengasdengklok, sebuah kecamatan dari kabupaten Karawang.  Kini tempat itu menjadi salah satu tempat yang menjadi destinasi wisata di daerah Karawang.

Berkunjung ke Karawang tepatnya Rengasdengklok terasa ada yang  kurang kalau tidak berburu panganan yang satu ini.  Bontot. Ya bontot  adalah makanan yang rasanya  mirip dengan kerupuk udang , makanan berbahan limbah sisa adonan kerupuk ikan itu dikenal sebagai oleh-oleh khas Rengasdengklok, Karawang.

Awalnya saya heran kenapa makanan ini  disebut bontot, ah mungkin pembuat pertamanya adalah anak bontot, jadilah penamaan ini pikirku kala itu,  karena nama bontot, memiliki arti anak bungsu dalam bahasa Sunda. Setelah bertanya pada salah satu pengusaha bontot kala itu akhirnya terjawab juga,  bontot ini dianalogikan pada potongan paling akhir dari adonan kerupuk ikan di mesin pemotong kerupuk.  Jadi ibaratnya kakak-kakaknya jadi kerupuk, nah adonan terakhir ini yang  masih tersisa disebutlah  bontot.

Bahan dasar bontot sama dengan kerupuk. Para pengusaha bontot memilih mencampur tepung tapioka dengan ikan remang.  Tak disangka ternyata  sisa adonan kerupuk di sela-sela mesin, rupanya enak bila digoreng dan dicocol sambal dan kini menjadi makanan favorit di Rengasdengklok, Karawang. Untuk varian rasa,  kini para pembuat bontot berinovasi, tak hanya rasa ikan dan udang, rasa sayur pun ada. Bagi pencinta pedas, kamu harus coba bontot pedas. Hmm maknyus dijamin 'sehah'.

Bontot biasanya dijual perkilo. Namun ada juga  yang menjualnya perbatang. Seperti di pabrik bontotnya langsung yaitu untuk sebatang atau selonjor  bontot, kamu cukup merogoh kocek sebesar  Rp 16 ribu, untuk rasa udang, Rp 25 ribu, untuk rasa ikan dan pedas,  Rp 27ribu untuk rasa sayuran. Kalau saya suka banget sama rasa udang dan ikan, rasa ikan dan udangnya itu berasa banget.

Bontot bisa menjadi cemilan saat santai, jalan- jalan, juga kumpul- kumpul lho. Kamu pun bisa mencocolnya dengan saus,  mayonais, tabur bumbu 'barbeque', dan bumbu rasa lainnya. Tetap nikmat deh pokoknya. Rasa gurih dan aroma ikan yang lebih berasa bikin nambah lagi, lagi dan lagi.

Cara menimatinya cukup mudah, kamu bisa memotong bontot sesuai selera. Dipotong tipis- tipis akan berasa seperti makan kerupuk, dipotong tebal akan berasa kenyalnya lalu goreng angkat setelah terlihat garing. Makan selagi hangat, jangan lupa siapkan teh manis hangat sebagai teman ngemil kamu.

Buat kamu yang tinggal diluar Karawang, Kalau  berkunjung  jangan lupa bontotnya ya! 😉



#ODOP
#Day26
#EstriLookCommunity