Uli
Ketan Goreng Kudapan Yang Ngangenin
Hai
blogger
Buat
kamu yang berasal dari daerah sunda, pasti kenal dengan kudapan yang satu ini. Uli
ketan juga menjadi kudapan yang khas bagi masyarakat Betawi. Mereka biasa
menyajikan pada saat Idul fitri atau Iedul Adha. Tak jauh berbeda dengan
masyarakat Betawi, masyarakat Sunda pun menyajikan uli ketan goreng pada saat
Idul Fitri atau Iedul Adha. Sebagian mereka menyantap uli ketan goreng dengan
semur daging.
Kini
uli ketan goreng biasa dinikmati dengan di temani kopi panas, dan srupuuut… hmmm
nikmat. Bagi kamu yang tidak menyukai kopi, tentu bisa menikmatinya dengan teh
manis hangat atau susu jahe. Uli ketan goreng ini tetap nikmat disandingkan
dengan minuman lainnya. Uli ketan goreng ini pun bisa dicocol dengan sambal
kacang, oncom dan sangrai kelapa.
Uli
adalah makanan yang berbahan dasar beras ketan dan parutan kelapa. Kamu pasti
tertarik dan ingin mencoba membuatnya dirumah. Yuk, kita intip cara membuat uli
ketan. Berikut bahan- bahan yang diperlukan.
Bahan-
bahan
· 1
liter beras ketan putih
· 1
butir kelapa parut
· Garam
secukupnya
Cara
membuat:
· Cuci
bersih beras ketan, kemudian rendam
selama 6 jam
· Kukus
beras ketan bersama kelapa hingga matang
· Setelah
matang, tempatkan ketan dan kelapa didalam baskom
· Selagi
panas, tumbuk dengan penumbuk yang dilapisi plastik hingga lembut dan tak
lengket. Jika tektur yang diingkan lebih halus dan lembut maka terus tumbuk
sampai benar- benar halus sesuai keinginan.
· Potong
uli sesuai selera, lalu masukan uli ketan yang telah halus ke daun pisang/
plastik. Tunggu sampai uli dingin
· Ketan
uli siap disantap atau digoreng.
· Bagi
kamu yang ingin langsung menyantapnya, uli ketan bisa disantap dengan tape uli,
jika ingin dibakar bisa dinikmati dengan serundeng.
Membuat
uli ketan mudah bukan? akan tetapi prosesnya memang cukup memeras tenaga. Tapi
hasil yang didapat tentu seimbang, dan keringat yang keluarpun berasa tak
berarti setelah mencoba nikmatnya uli ketan goreng.
Selamat
mencoba!
#ODOP
#EstryLookCommunity
#Day1
0 komentar